Select Language
អាហារសរីរាង្គបានក្លាយជាការពេញនិយមកាន់តែខ្លាំងឡើងនៅក្នុងសហរដ្ឋអាមេរិក ដោយអ្នកប្រើប្រាស់ជាច្រើនជឿថាវាជាជម្រើសដែលមានសុខភាពល្អជាង។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ គ្រូពេទ្យកុមារ Dean Blumberg និង Lena Rothstein មកពីមន្ទីរពេទ្យកុមារ UC Davis បានបញ្ចេញពន្លឺលើការពិតនៅក្នុងផតឃែស្ថរបស់ពួកគេ។ យោងតាម USDA អាហារសរីរាង្គត្រូវបានផលិតដោយមិនមានថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិត ឬជីសំយោគភាគច្រើនយ៉ាងហោចណាស់បីឆ្នាំមុនពេលប្រមូលផល ហើយវាមិនពាក់ព័ន្ធនឹងវិស្វកម្មហ្សែន ឬថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិចជាប្រចាំនោះទេ។ តម្លៃខ្ពស់នៃអាហារសរីរាង្គ ដែលអាចជាមធ្យម 50% ច្រើនជាងជម្រើសធម្មតា ឆ្លុះបញ្ចាំងពីការអនុវត្តកសិកម្មដែលពឹងផ្អែកខ្លាំង។ គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ អាហារសរីរាង្គមិនចាំបាច់មានជីវជាតិច្រើនទេ។ ពួកគេតែងតែផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពស្រដៀងគ្នាទៅនឹងអាហារដែលដាំដុះតាមទម្លាប់។ ជាឧទាហរណ៍ ទឹកដោះគោសរីរាង្គមានទម្រង់អាហារូបត្ថម្ភដូចគ្នានឹងទឹកដោះគោធម្មតា ខណៈពេលដែលសាច់ដែលមិនមែនជាសរីរាង្គអាចមានកម្រិតដាននៃសារធាតុស្តេរ៉ូអ៊ីតផ្លូវភេទ និងថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិច ដែលអាចរួមចំណែកដល់ភាពធន់នឹងថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិច។ លើសពីនេះ ការបង្កើនការប៉ះពាល់នឹងថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិតត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ទៅនឹងបញ្ហាសុខភាពផ្សេងៗ រួមទាំង ADHD និងជំងឺមហារីក ដែលជាមូលហេតុដែលរបបអាហារសរីរាង្គអាចជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យបែបនេះ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ មិនមានភស្តុតាងច្បាស់លាស់ណាមួយដែលថាអាហារសរីរាង្គនាំឱ្យកុមារមានសុខភាពល្អជាទូទៅនោះទេ។ ផ្លែឈើ និងបន្លែមួយចំនួនមានកម្រិតថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិតទាប ហើយអាចទិញបានដោយសុវត្ថិភាពថាមិនមែនជាសរីរាង្គ ចំណែកឯបន្លែ និងផ្លែឈើមួយចំនួនទៀត ដូចជាផ្លែស្ត្របឺរី និងស្ពៃណាច ត្រូវបានទិញដោយសរីរាង្គប្រសើរជាង។ ក្រុមការងារបរិស្ថានផ្តល់បញ្ជីដ៏មានប្រយោជន៍ ដើម្បីណែនាំអ្នកប្រើប្រាស់អំពីអាហារណាដែលត្រូវផ្តល់អាទិភាពជាអាហារសរីរាង្គ។
នៅពេលនិយាយអំពីសុខភាពរបស់យើង យើងទាំងអស់គ្នាចង់ធ្វើការជ្រើសរើសដ៏ល្អបំផុត។ ខ្ញុំបានរកឃើញខ្លួនឯងជាញឹកញាប់នៅក្នុងហាងលក់គ្រឿងទេស ដោយសម្លឹងមើលស្លាកសញ្ញា ដោយឆ្ងល់ថាតើវត្ថុធាតុដើមសរីរាង្គពិតជាមានតម្លៃសម្រាប់ការឃោសនាបំផ្លើស។ តើពួកគេពិតជាមានសុខភាពល្អជាង 30% មែនទេ? ចូរយើងចូលទៅក្នុងសំណួរនេះជាមួយគ្នា។ ជាដំបូង ចូរយើងនិយាយទៅកាន់ដំរីនៅក្នុងបន្ទប់៖ តើយើងមានន័យយ៉ាងណាចំពោះ "វត្ថុធាតុដើមសរីរាង្គ"? ទាំងនេះគឺជាអាហារដែលដាំដុះដោយគ្មានជីសំយោគ ឬថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិត។ គំនិតនេះគឺថាពួកវាមានលក្ខណៈធម្មជាតិជាង ហើយតាមទ្រឹស្តី ប្រសើរជាងសម្រាប់រាងកាយរបស់យើង។ ប៉ុន្តែតើពួកគេពិតជាធ្វើឱ្យមានភាពខុសគ្នាខ្លាំងចំពោះសុខភាពរបស់យើងមែនទេ? កង្វល់ចម្បងមួយដែលខ្ញុំឮគឺអំពីតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ។ មនុស្សជាច្រើនជឿថាអាហារសរីរាង្គសម្បូរទៅដោយវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែច្រើន។ ខណៈពេលដែលការសិក្សាមួយចំនួនបានបង្ហាញថាផលិតផលសរីរាង្គអាចមានកម្រិតប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មខ្ពស់ ភាពខុសគ្នាមិនតែងតែច្បាស់លាស់នោះទេ។ វាចាំបាច់ក្នុងការក្រឡេកមើលរូបភាពធំជាងនេះ រួមទាំងរបៀបដែលអាហារត្រូវបានដាំដុះ និងគ្រប់គ្រង។ បន្ទាប់សូមនិយាយអំពីសុវត្ថិភាព។ ការអនុវត្តកសិកម្មសរីរាង្គកាត់បន្ថយការប៉ះពាល់នឹងសារធាតុគីមីដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ ដែលជាការបូកធំមួយ។ ខ្ញុំចងចាំមិត្តម្នាក់ដែលបានប្តូរមកប្រើបន្លែ និងផ្លែឈើសរីរាង្គ បន្ទាប់ពីរៀនអំពីសំណល់ថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិត។ នាងមានទំនុកចិត្តកាន់តែខ្លាំងអំពីអ្វីដែលនាងកំពុងដាក់លើចានរបស់គ្រួសារនាង។ ប្រសិនបើអ្នកបារម្ភអំពីសារធាតុគីមី ការជ្រើសរើសសារធាតុសរីរាង្គអាចផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវសន្តិភាពនៃចិត្ត។ ឥឡូវនេះសូមចូលទៅកាន់រសជាតិ។ នេះគឺជាកន្លែងដែលអ្វីៗក្លាយជាប្រធានបទ។ មនុស្សមួយចំនួនស្បថដោយរសជាតិនៃផលិតផលសរីរាង្គ ខណៈពេលដែលអ្នកផ្សេងទៀតមិនអាចប្រាប់ពីភាពខុសគ្នា។ ខ្ញុំធ្លាប់បានសាកល្បងរសជាតិជាមួយគ្រួសាររបស់ខ្ញុំ ហើយចំពោះការភ្ញាក់ផ្អើលរបស់ខ្ញុំ យើងមានមតិចម្រុះ។ វាហាក់ដូចជាថាចំណង់ចំណូលចិត្តផ្ទាល់ខ្លួនដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់នៅទីនេះ។ ការចំណាយគឺជាកត្តាមួយទៀតដែលមិនអាចមើលរំលងបាន។ ផលិតផលសរីរាង្គ ច្រើនតែមកជាមួយតម្លៃខ្ពស់ជាង។ ខ្ញុំត្រូវថ្លឹងថ្លែងផលប្រយោជន៍ធៀបនឹងថវិការបស់ខ្ញុំ។ ពេលខ្លះ ខ្ញុំជ្រើសរើសផលិតផលសរីរាង្គនៅពេលនិយាយអំពី "Dirty Dozen" - ផ្លែឈើ និងបន្លែទាំងនោះដែលគេដឹងថាមានសំណល់ថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិតខ្ពស់ជាង។ សម្រាប់អ្នកផ្សេងទៀត ខ្ញុំប្រកាន់ខ្ជាប់នូវជម្រើសធម្មតា។ ដូច្នេះតើវត្ថុធាតុដើមសរីរាង្គពិតជាមានសុខភាពល្អជាង 30% មែនទេ? ចម្លើយគឺមិនមែនសខ្មៅទេ។ ពួកវាអាចផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍មួយចំនួន ជាពិសេសទាក់ទងនឹងការប៉ះពាល់សារធាតុគីមី និងអាចមានកម្រិតសារធាតុចិញ្ចឹមខ្ពស់ជាង។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ អ្វីដែលសំខាន់បំផុតនោះគឺត្រូវផ្តោតលើរបបអាហារមានតុល្យភាពដែលសម្បូរទៅដោយផ្លែឈើ បន្លែ គ្រាប់ធញ្ញជាតិ និងប្រូតេអ៊ីនគ្មានខ្លាញ់ មិនថាវាជាសរីរាង្គឬអត់នោះទេ។ សរុបមក ការជ្រើសរើសដែលមានការយល់ដឹងអំពីអាហារគឺមានសារៈសំខាន់ណាស់។ ប្រសិនបើអ្នកមានលទ្ធភាពទិញផលិតផលសរីរាង្គ វាអាចមានតម្លៃសម្រាប់សុខភាព និងសន្តិភាពផ្លូវចិត្តរបស់អ្នក។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើវាមិនស្ថិតក្នុងថវិការបស់អ្នកទេ កុំតានតឹង! ការញ៉ាំអាហារច្រើនប្រភេទ និងការរក្សារបៀបរស់នៅដែលមានសុខភាពល្អគឺជាអ្វីដែលពិតជារាប់បញ្ចូល។ សូមចងចាំថា វាមិនមែនគ្រាន់តែអំពីអ្វីដែលមាននៅលើចានរបស់អ្នកប៉ុណ្ណោះទេ។ វានិយាយអំពីអារម្មណ៍របស់អ្នកទាំងមូល។
នៅពេលនិយាយអំពីវត្ថុធាតុដើមសរីរាង្គ ការភ្ញាក់ផ្អើលគឺពិបាកក្នុងការមិនអើពើ។ គ្រប់ទីកន្លែងដែលខ្ញុំមើល មានផលិតផលថ្មីដែលអះអាងថាជា "សរីរាង្គ 100%" និង "ធម្មជាតិទាំងអស់"។ ប៉ុន្តែតើវាពិតជាស័ក្តិសមនឹងការបំផ្លើសឬ? តោះចូលទៅក្នុងប្រធានបទនេះ ហើយមើលថាតើការអះអាងទាំងនេះមានទឹកឬអត់ ឬវាគ្រាន់តែជាខ្យល់ក្តៅ។ ដំបូងឡើយ ខ្ញុំតែងតែឆ្ងល់ថា ហេតុអ្វីបានជាខ្ញុំគួរបង់ប្រាក់បន្ថែមសម្រាប់ផលិតផលសរីរាង្គ។ ចំណុចឈឺចាប់នៅទីនេះគឺច្បាស់៖ យើងទាំងអស់គ្នាចង់បានអ្វីដែលល្អបំផុតសម្រាប់រាងកាយរបស់យើង ប៉ុន្តែស្លាកតម្លៃអាចគួរឱ្យខ្លាច។ តើវត្ថុធាតុដើមសរីរាង្គទាំងនេះពិតជាល្អសម្រាប់សុខភាពរបស់ខ្ញុំ ឬខ្ញុំគ្រាន់តែបោះលុយចោល? ដើម្បីដោះស្រាយបញ្ហានេះ ខ្ញុំបានចាប់ផ្តើមស្រាវជ្រាវពីអត្ថប្រយោជន៍នៃសារធាតុសរីរាង្គ។ នេះជាអ្វីដែលខ្ញុំបានរកឃើញ៖ 1. តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ៖ ការសិក្សាបានបង្ហាញថាផលិតផលសរីរាង្គអាចមានកម្រិតខ្ពស់នៃសារធាតុចិញ្ចឹមមួយចំនួន។ នេះភាគច្រើនដោយសារការអនុវត្តកសិកម្មដែលផ្តល់អាទិភាពដល់សុខភាពដី និងជីវចម្រុះ។ ដូច្នេះ ខណៈដែលខ្ញុំអាចនឹងត្រូវចំណាយច្រើនជាងនេះ ខ្ញុំក៏អាចនឹងទទួលបានប្រាក់កាក់ច្រើនជាងមុនក្នុងលក្ខខណ្ឌអាហារូបត្ថម្ភ។ 2. ការប៉ះពាល់នឹងថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិត៖ ការធ្វើកសិកម្មបែបសាមញ្ញតែងតែប្រើថ្នាំសំលាប់សត្វល្អិតសំយោគដែលអាចធ្វើអោយអាហារជាប់បានយូរ។ តាមរយៈការជ្រើសរើសសរីរាង្គ ខ្ញុំកាត់បន្ថយការប៉ះពាល់ជាមួយសារធាតុគីមីទាំងនេះ។ ការប៉ះពាល់តិចមានន័យថាសន្តិភាពផ្លូវចិត្តកាន់តែប្រសើរ ជាពិសេសសម្រាប់គ្រួសារដែលមានកូនតូចៗ។ 3. ផលប៉ះពាល់បរិស្ថាន៖ ជាទូទៅការអនុវត្តកសិកម្មសរីរាង្គមាននិរន្តរភាពជាង។ ពួកគេផ្តោតលើការថែរក្សាប្រព័ន្ធអេកូដែលមានសុខភាពល្អ និងកាត់បន្ថយការបំពុល។ ការគាំទ្រផលិតផលសរីរាង្គមានអារម្មណ៍ថាដូចជាជំហានតូចមួយដែលខ្ញុំអាចឈានទៅរកផលប៉ះពាល់បរិស្ថានកាន់តែធំ។ ឥឡូវនេះ សូមនិយាយអំពីជំហានដែលខ្ញុំបានអនុវត្តដើម្បីបញ្ចូលវត្ថុធាតុដើមសរីរាង្គទៅក្នុងជីវិតរបស់ខ្ញុំ៖ - ចាប់ផ្តើមយឺត៖ ខ្ញុំមិនបានជួសជុលទូខោអាវរបស់ខ្ញុំពេញមួយយប់ទេ។ ជំនួសមកវិញ ខ្ញុំបានជំនួសធាតុមួយចំនួននៅពេលតែមួយ។ ដំបូង ខ្ញុំបានប្តូរទៅបន្លែ និងផ្លែឈើសរីរាង្គ បន្ទាប់មកបន្ថែមធញ្ញជាតិសរីរាង្គ និងទឹកដោះគោបន្តិចម្តងៗ។ - ** អានស្លាក ៖ ខ្ញុំបានរៀនអានស្លាកដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ ដោយសារតែវានិយាយថា "សរីរាង្គ" មិនមានន័យថាវាជាជម្រើសដ៏ល្អបំផុតនោះទេ។ ខ្ញុំបានស្វែងរកការបញ្ជាក់ និងស្រាវជ្រាវម៉ាកដើម្បីធានាគុណភាព។ - **ជម្រើសក្នុងស្រុក៖ ខ្ញុំបានរកឃើញទីផ្សារកសិករក្នុងស្រុក ដែលខ្ញុំអាចទិញផលិតផលសរីរាង្គដោយផ្ទាល់ពីប្រភព។ នេះមិនត្រឹមតែជួយដល់កសិកម្មក្នុងស្រុកប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាថែមទាំងអនុញ្ញាតឱ្យខ្ញុំសួរសំណួរអំពីការអនុវត្តកសិកម្មផងដែរ។ សរុបមក ការពិតអំពីវត្ថុធាតុដើមសរីរាង្គ មិនមែនសខ្មៅទេ។ ខណៈពេលដែលពួកគេអាចមានតម្លៃថ្លៃជាង អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពដ៏មានសក្តានុពល និងផលប៉ះពាល់បរិស្ថានជាវិជ្ជមានធ្វើឱ្យពួកគេមានតម្លៃពិចារណា។ បទពិសោធន៍របស់ខ្ញុំបានបង្ហាញខ្ញុំថា ការទទួលបានព័ត៌មាន និងការផ្លាស់ប្តូរជាបណ្តើរៗអាចនាំទៅរករបៀបរស់នៅដែលមានសុខភាពល្អជាងមុនដោយមិនចាំបាច់ផ្តាច់ធនាគារ។ ដូច្នេះ ពេលក្រោយអ្នកឃើញស្លាកសរីរាង្គនោះ សូមចំណាយពេលគិតបន្តិច៖ តើវាមានតម្លៃសម្រាប់អ្នកទេ?
នៅពេលដែលខ្ញុំចាប់ផ្តើមដំណើររបស់ខ្ញុំចូលទៅក្នុងពិភពនៃអាហារដំបូង ខ្ញុំត្រូវបានគេវាយប្រហារដោយពាក្យដូចជា "សរីរាង្គ" និង "សាមញ្ញ" ។ វាមានអារម្មណ៍ដូចជាបោះជំហានចូលទៅក្នុងភ្នំភ្លើងដែលគ្មានច្រកចេញច្បាស់លាស់។ ខ្ញុំតែងតែសួរខ្លួនឯងថាៈ តើអ្វីជាភាពខុសគ្នាពិតប្រាកដ? ហេតុអ្វីខ្ញុំគួរខ្វល់? ពួកយើងជាច្រើនបានទៅទីនោះ។ យើងចង់ធ្វើការជ្រើសរើសដែលមានព័ត៌មានអំពីអ្វីដែលយើងញ៉ាំ ប៉ុន្តែស្លាកសញ្ញាអាចមានការភាន់ច្រលំ។ ដូច្នេះសូមបំបែកវាចុះ។ ការយល់ដឹងអំពីមូលដ្ឋាន អាហារសរីរាង្គត្រូវបានដាំដុះដោយគ្មានជីសំយោគ ថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិត និងសារពាង្គកាយកែប្រែហ្សែន (GMOs)។ វាផ្តោតលើការអនុវត្តកសិកម្មប្រកបដោយនិរន្តរភាព ដែលលើកកម្ពស់ជីវចម្រុះ។ ម៉្យាងវិញទៀត កសិកម្មធម្មតាតែងតែប្រើវិធីសំយោគទាំងនេះដើម្បីបង្កើនទិន្នផល និងកំចាត់សត្វល្អិត។ ការពិចារណាលើសុខភាព មូលហេតុចម្បងមួយដែលមនុស្សជ្រើសរើសសរីរាង្គគឺជំនឿថាវាមានសុខភាពល្អជាង។ ការសិក្សាបានបង្ហាញថាផលិតផលសរីរាង្គអាចមានកម្រិតប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មខ្ពស់ជាង។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ផ្លែឈើ និងបន្លែធម្មតានៅតែផ្តល់សារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗ។ ដូច្នេះ ខណៈពេលដែលសរីរាង្គអាចមានអត្ថប្រយោជន៍របស់វា វាមិនមែនជាជម្រើសតែមួយគត់សម្រាប់របបអាហារដែលមានសុខភាពល្អនោះទេ។ ផលប៉ះពាល់បរិស្ថាន កសិកម្មសរីរាង្គមានទំនោរទៅរកភាពស្និទ្ធស្នាលនឹងបរិស្ថាន។ វាកាត់បន្ថយជាតិគីមី និងលើកកម្ពស់សុខភាពដី។ ការធ្វើកសិកម្មបែបសាមញ្ញ ខណៈពេលដែលមានប្រសិទ្ធភាព អាចនាំឱ្យមានការរិចរិលដី និងការបំពុល។ ប្រសិនបើអ្នកងប់ងល់នឹងភពផែនដី នេះប្រហែលជាធ្វើឱ្យការសម្រេចចិត្តរបស់អ្នក។ កត្តាចំណាយ តោះនិយាយពីលុយ។ ផលិតផលសរីរាង្គ ច្រើនតែមកជាមួយតម្លៃខ្ពស់ជាង។ នេះអាចជាកិច្ចព្រមព្រៀងបំបែកសម្រាប់មនុស្សជាច្រើន។ ប្រសិនបើអ្នកមានថវិកា នោះជម្រើសធម្មតាប្រហែលជាអាចធ្វើទៅបានជាង។ ប៉ុន្តែត្រូវចាំថា ការទិញតាមរដូវ ឬក្នុងស្រុកអាចជួយកាត់បន្ថយការចំណាយលើផលិតផលសរីរាង្គ។ ការសាកល្បងរសជាតិ រសជាតិគឺជាប្រធានបទ ប៉ុន្តែមនុស្សជាច្រើនបានស្បថដោយរសជាតិដ៏អស្ចារ្យនៃផ្លែឈើ និងបន្លែសរីរាង្គ។ ខ្ញុំចាំថាបានខាំប៉េងប៉ោះសរីរាង្គដែលមានរសជាតិដូចពន្លឺថ្ងៃ។ និយាយអញ្ចឹងមិនមែនគ្រប់គ្នាយល់ស្របទេ។ ពេលខ្លះវាមានតម្លៃសាកល្បងទាំងពីរដើម្បីមើលអ្វីដែលអ្នកចូលចិត្ត។ ធ្វើឱ្យជម្រើសរបស់អ្នក នៅទីបញ្ចប់ ការជ្រើសរើសរវាងសរីរាង្គ និងធម្មតា មកលើអាទិភាពផ្ទាល់ខ្លួន។ តើអ្នកព្រួយបារម្ភអំពីសុខភាព ផលប៉ះពាល់បរិស្ថាន ឬថវិកាមែនទេ? ខ្ញុំបានរកឃើញថាការបញ្ចូលការលាយបញ្ចូលគ្នាទាំងពីរទៅក្នុងរបបអាហាររបស់ខ្ញុំមានប្រសិទ្ធភាពបំផុតសម្រាប់ខ្ញុំ។ ខ្ញុំជ្រើសរើសសរីរាង្គនៅពេលនិយាយអំពីរបស់របរដូចជាផ្លែប៊ឺរី និងស្លឹកបៃតង ប៉ុន្តែខ្ញុំមិនខ្មាស់អៀនពីជម្រើសធម្មតាសម្រាប់ផលិតផលផ្សេងទៀតទេ។ ការគិតចុងក្រោយ ការរុករកសរីរាង្គធៀបនឹងការជជែកដេញដោលធម្មតា មិនចាំបាច់មានការភ័យខ្លាចនោះទេ។ តាមរយៈការយល់ដឹងពីភាពខុសគ្នា និងពិចារណាពីតម្លៃផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក អ្នកអាចធ្វើការជ្រើសរើសដែលមានអារម្មណ៍ត្រឹមត្រូវសម្រាប់អ្នក។ មិនថាអ្នកទៅសរីរាង្គ ធម្មតា ឬតិចតួចនៃទាំងពីរនោះទេ អ្វីដែលសំខាន់នោះគឺថាអ្នកកំពុងចិញ្ចឹមរាងកាយរបស់អ្នកដោយចេតនា។ រីករាយញ៉ាំ!
នៅពេលដែលខ្ញុំចាប់ផ្តើមដំណើរសុខភាពដំបូងរបស់ខ្ញុំ ខ្ញុំត្រូវបានគេបំផ្ទុះជាមួយនឹងគំនិតដែលថាការទៅសរីរាង្គគឺជាសំបុត្រមាសដើម្បីសុខភាពកាន់តែប្រសើរ។ ខ្ញុំចង់និយាយថា តើអ្នកណាដែលមិនចង់ញ៉ាំបន្លែស្រស់ៗ គ្មានថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិត ហើយមានអារម្មណ៍ដូចជាកំពូលវីរបុរស? ប៉ុន្តែនៅពេលដែលខ្ញុំចូលជ្រៅទៅក្នុងពិភពនៃអាហារសរីរាង្គ ខ្ញុំបានដឹងថាវាមិនមែនជាពន្លឺព្រះអាទិត្យ និងឥន្ទធនូទាំងអស់នោះទេ។ នេះជាអ្វីដែលខ្ញុំបានរកឃើញ។ ជាដំបូងសូមដោះស្រាយដំរីនៅក្នុងបន្ទប់៖ តម្លៃ។ ផលិតផលសរីរាង្គ ច្រើនតែមកជាមួយតម្លៃដ៏ច្រើនសន្ធឹកសន្ធាប់។ ខ្ញុំចាំថាការធ្វើដំណើរដំបូងរបស់ខ្ញុំទៅហាងសរីរាង្គ។ កាបូបរបស់ខ្ញុំមានអារម្មណ៍ថាស្រាលជាងខ្យល់! ខ្ញុំត្រូវសួរខ្លួនឯងថា តើប្រាក់បន្ថែមនោះពិតជាមានតម្លៃមែនទេ? ចម្លើយគឺមិនត្រង់ទេ។ ខណៈពេលដែលអាហារសរីរាង្គអាចមានជីវជាតិកាន់តែច្រើន វាចាំបាច់ក្នុងការថ្លឹងថ្លែងអត្ថប្រយោជន៍ធៀបនឹងការចំណាយ។ បន្ទាប់មក ខ្ញុំបានរកឃើញថាខ្លួនឯងបានរសាត់តាមស្លាកសញ្ញា។ តើអ្នកដឹងទេថាដោយសារអ្វីមួយត្រូវបានគេដាក់ស្លាកថា "សរីរាង្គ" វាមិនមានន័យថាវាមានសុខភាពល្អដោយស្វ័យប្រវត្តិទេ? ខ្ញុំបានដឹងថាអាហារសម្រន់សរីរាង្គជាច្រើននៅតែផ្ទុកទៅដោយជាតិស្ករ និងកាឡូរី។ វាដូចជាការស្វែងយល់ថាកំពូលវីរបុរសដែលអ្នកចូលចិត្តមានផ្នែកងងឹត។ ដូច្នេះ សូមពិនិត្យមើលការពិតអំពីអាហារូបត្ថម្ភជានិច្ច សូម្បីតែជម្រើសសរីរាង្គក៏ដោយ។ ឥឡូវនេះសូមនិយាយអំពីរសជាតិ។ ខ្ញុំមានចំណែកដ៏ត្រឹមត្រូវរបស់ខ្ញុំអំពីផលិតផលសរីរាង្គដែលរសជាតិដូចវាត្រូវបានដាំដុះនៅក្នុងសួនក្រោយផ្ទះរបស់កំពូលវីរបុរស—ស្រស់ និងរស់រវើក! ប៉ុន្តែមានពេលខ្លះដែលខ្ញុំខាំចូលទៅក្នុងផ្លែប៉ោមសរីរាង្គដែលល្អដូចក្រដាសកាតុង។ វាជាថង់ចម្រុះ, មនុស្ស។ ពេលខ្លះវាមានតម្លៃសាកល្បងទីផ្សារកសិករក្នុងស្រុកដើម្បីស្វែងរកជម្រើសសរីរាង្គដែលឆ្ងាញ់ពិតប្រាកដ។ ចំណុចមួយទៀតដែលត្រូវពិចារណាគឺផលប៉ះពាល់បរិស្ថាន។ ខណៈពេលដែលការធ្វើកសិកម្មសរីរាង្គច្រើនតែប្រើសារធាតុគីមីតិចជាងមុន វាមិនមែនជាដំណោះស្រាយមួយទំហំសមទាំងអស់នោះទេ។ ការសិក្សាមួយចំនួនបានបង្ហាញថា ការធ្វើកសិកម្មសរីរាង្គអាចត្រូវការដី និងធនធានបន្ថែមទៀត។ ដូច្នេះ ខណៈពេលដែលខ្ញុំមានអារម្មណ៍ល្អចំពោះជម្រើសរបស់ខ្ញុំ ខ្ញុំក៏ត្រូវគិតអំពីរូបភាពធំជាងនេះដែរ។ ជាចុងក្រោយ កុំភ្លេចអំណាចនៃតុល្យភាព។ ខ្ញុំបានដឹងថា ខណៈពេលដែលអាហារសរីរាង្គអាចមានប្រយោជន៍ ពួកគេមិនគួរផ្តោតតែលើរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អនោះទេ។ ការដាក់បញ្ចូលនូវអាហារជាច្រើនប្រភេទ - សរីរាង្គ ឬមិន - អាចផ្តល់នូវទម្រង់អាហារូបត្ថម្ភដែលមានរាងមូល។ សរុបមក ការទៅសរីរាង្គមានអត្ថប្រយោជន៍របស់វា ប៉ុន្តែវាមិនមែនជាវេទមន្តដែលខ្ញុំគិតដំបូងឡើយ។ វានិយាយអំពីការធ្វើឱ្យជម្រើសដែលមានព័ត៌មានដែលសមនឹងរបៀបរស់នៅ និងថវិការបស់អ្នក។ ដូច្នេះ មិនថាអ្នកជ្រើសរើសទទួលទានអាហារសរីរាង្គ ឬនៅជាប់នឹងអាហារធម្មតាទេ សូមចងចាំថា៖ របបអាហារដ៏ល្អបំផុតគឺជាអាហារដែលមានប្រយោជន៍សម្រាប់អ្នក។ រីករាយញ៉ាំ!
នៅពេលនិយាយអំពីការជ្រើសរើសសម្ភារៈដែលត្រឹមត្រូវសម្រាប់សុខភាពរបស់យើង ពាក្យថា "វត្ថុធាតុដើមសរីរាង្គ" តែងតែលេចឡើង។ ប៉ុន្តែតើវាពិតជាមានន័យយ៉ាងណាសម្រាប់យើង? ខ្ញុំធ្លាប់យល់ច្រលំអំពីគំនិតនេះ ដោយគិតថាវាគ្រាន់តែជាពាក្យចចាមអារ៉ាមទីផ្សារមួយផ្សេងទៀត។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ខ្ញុំបានដឹងថាការយល់ដឹងអំពីវត្ថុធាតុដើមសរីរាង្គអាចនាំទៅរកជម្រើសដែលមានសុខភាពល្អជាងមុននៅក្នុងជីវិតប្រចាំថ្ងៃរបស់យើង។ ពួកយើងជាច្រើនប្រឈមមុខនឹងកង្វល់ទូទៅ៖ តើគ្រឿងផ្សំនៅក្នុងអាហាររបស់យើងពិតជាមានសុវត្ថិភាពមែនទេ? តើយើងប្រើប្រាស់សារធាតុបន្ថែមដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ដោយមិនដឹងខ្លួនមែនទេ? ខ្ញុំធ្លាប់ទៅទីនោះ ឈរនៅច្រកលក់គ្រឿងទេស ងក់ក្បាលដាក់ស្លាក មានអារម្មណ៍ក្តុកក្តួល។ ប៉ុន្តែដំណឹងល្អគឺខ្ញុំបានរកឃើញវិធីមួយដើម្បីរុករកភ្នំភ្លើងនេះ។ ជាដំបូង ចូរយើងបំបែកនូវអ្វីដែលជាវត្ថុធាតុដើមសរីរាង្គ។ និយាយឱ្យសាមញ្ញទៅ ពួកវាជាគ្រឿងផ្សំដែលមានប្រភពពីធម្មជាតិ ដោយគ្មានសារធាតុគីមីសំយោគ ឬថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិត។ នេះមានន័យថា វាមិនត្រឹមតែល្អសម្រាប់សុខភាពយើងប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏សម្រាប់បរិស្ថានផងដែរ។ ស្រមៃថាខាំចូលទៅក្នុងផ្លែប៉ោមដែលមានជាតិទឹក គ្មានថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិត។ នោះហើយជាភាពស្រស់ដែលខ្ញុំប្រាថ្នា! បន្ទាប់ តើយើងបញ្ចូលជម្រើសសរីរាង្គទាំងនេះចូលក្នុងជីវិតរបស់យើងដោយរបៀបណា? នេះគឺជាជំហានមួយចំនួនដែលខ្ញុំបានរកឃើញមានប្រយោជន៍៖ 1. ស្រាវជ្រាវកសិករក្នុងស្រុក៖ ការតភ្ជាប់ជាមួយកសិករក្នុងស្រុក ឬទីផ្សារអាចជាការផ្លាស់ប្តូរហ្គេម។ ខ្ញុំបានរកឃើញថាកសិដ្ឋានក្នុងស្រុកជាច្រើនផ្តល់ផលិតផលសរីរាង្គក្នុងតម្លៃសមរម្យ។ លើសពីនេះទៀត វាជាវិធីដ៏ល្អមួយក្នុងការគាំទ្រសហគមន៍! 2. អានស្លាកដោយប្រុងប្រយ័ត្ន៖ នៅពេលទិញទំនិញ ខ្ញុំបានរៀនរកមើលវិញ្ញាបនប័ត្រដូចជា USDA Organic។ ទម្លាប់សាមញ្ញនេះធានាថាខ្ញុំជ្រើសរើសផលិតផលដែលបំពេញតាមស្តង់ដារសរីរាង្គជាក់លាក់។ 3. ចាប់ផ្តើមតូច៖ ការផ្លាស់ប្តូរទៅជាសរីរាង្គអាចមានអារម្មណ៍គួរឱ្យខ្លាច ប៉ុន្តែការចាប់ផ្តើមជាមួយវត្ថុមួយចំនួនដូចជា ផ្លែឈើ និងបន្លែ ធ្វើឱ្យវាអាចគ្រប់គ្រងបាន។ ខ្ញុំបានចាប់ផ្តើមដោយផ្លាស់ប្តូរទឹកដោះគោធម្មតារបស់ខ្ញុំសម្រាប់ទឹកដោះគោសរីរាង្គ ហើយខ្ញុំបានកត់សម្គាល់ពីភាពខុសគ្នានៃរសជាតិ និងគុណភាព។ 4. ពិសោធន៍ជាមួយរូបមន្ត៖ ការចម្អិនជាមួយគ្រឿងផ្សំសរីរាង្គអាចជារឿងសប្បាយ! ខ្ញុំបានសាកល្បងរូបមន្តថ្មីដែលរំលេចរសជាតិធម្មជាតិនៃផលិតផលសរីរាង្គ ធ្វើឱ្យអាហារមិនត្រឹមតែមានសុខភាពល្អប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងរីករាយថែមទៀត។ សរុបមក ការទទួលយកវត្ថុធាតុដើមសរីរាង្គបានផ្លាស់ប្តូរវិធីសាស្រ្តរបស់ខ្ញុំចំពោះអាហារ និងសុខភាព។ តាមរយៈការធ្វើការជ្រើសរើសដែលមានព័ត៌មាន ខ្ញុំមានអារម្មណ៍ថាមានអំណាច និងជឿជាក់លើអ្វីដែលខ្ញុំប្រើប្រាស់។ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងស្វែងរកដើម្បីបង្កើនរបបអាហាររបស់អ្នក សូមពិចារណាជំហានទាំងនេះ។ វាមិនមែនគ្រាន់តែជាការពេញនិយមប៉ុណ្ណោះទេ វានិយាយអំពីការផ្តល់អាទិភាពដល់សុខភាព និងសុខុមាលភាពរបស់អ្នក។ ដូច្នេះ ហេតុអ្វីមិនសាកល្បង? អ្នកប្រហែលជារកឃើញថាសរីរាង្គពិតជាធ្វើឱ្យមានភាពខុសគ្នាមែន! ចាប់អារម្មណ៍ក្នុងការស្វែងយល់បន្ថែមអំពីនិន្នាការ និងដំណោះស្រាយឧស្សាហកម្ម? ទំនាក់ទំនង XIE: kepeiaochem@gmail.com/WhatsApp ++8618039354564។
អ៊ីម៉ែលទៅកាន់អ្នកផ្គត់ផ្គង់នេះ
សេចក្តីថ្លែងការណ៍សិទ្ធិឯកជន: ភាពឯកជនរបស់អ្នកមានសារៈសំខាន់ណាស់សម្រាប់យើង។ ក្រុមហ៊ុនរបស់យើងសន្យាថានឹងមិនបង្ហាញព័ត៌មានផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកទៅប្រទេសនីន្នីណាមួយដែលមានការអនុញ្ញាតច្បាស់លាស់របស់អ្នកឡើយ។
បំពេញព័ត៌មានបន្ថែមដូច្នេះវាអាចទាក់ទងជាមួយអ្នកបានលឿនជាងមុន
សេចក្តីថ្លែងការណ៍សិទ្ធិឯកជន: ភាពឯកជនរបស់អ្នកមានសារៈសំខាន់ណាស់សម្រាប់យើង។ ក្រុមហ៊ុនរបស់យើងសន្យាថានឹងមិនបង្ហាញព័ត៌មានផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកទៅប្រទេសនីន្នីណាមួយដែលមានការអនុញ្ញាតច្បាស់លាស់របស់អ្នកឡើយ។
